上海苹果酒|努伯农业|苹果酒代理*

苹果酒包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，苹果酒代理*，镁等众多矿物质及微量元素能维持人体内的酸碱平衡。苹果酒的工艺流程原料选择→清洗→捣碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶苹果酒制作（一）预处理1、苹果原料的选择及处理：选用成熟度高的脆性苹果，要求无病虫，霉烂，生青，然后用饮用水清洗并沥干水份。2、破碎压榨取汁苹果先破碎然后用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋及纱网代替。出汁率一般为56～603，澄清分离：刚榨出的果汁很混浊，需马上添加100mg/LSO2和100mg/L vc充分混合均匀后并加入适量果胶酶，静置24～48h，在未产生发酵现象之前进行分离。由于产生的沉淀物较多且结构疏松，宜选用吸管逐步下移的虹吸法取清汁。